| 各週課程主題及內容 |
| 第 1 週 |
【城市小農有機.友善環境耕作與食農安全之關係】
介紹有機農法與友善環境耕作之意義以及與食農之關係 |
| 第 2 週 |
【有機栽培土壤肥力的建構與植物營養管理】
栽培土壤介質之性質影響作物生長,如何改良土壤使成為抑病土而適合作物生長以及合理化作物養分施肥之要領 |
| 第 3 週 |
【有機栽培管理技術與氣候環境對作物生長的影響】
如何在學習中養成良好的有機栽培管理技術,如何預防作物在生長環境中遭受生理障礙,以及光照.溫度與植物生長開花結果之關係 |
| 第 4 週 |
【植物有性繁殖播種與種子穴盤育苗技術】
介紹種子播種方法與穴盤育苗各生長期之健化管理 |
| 第 5 週 |
【春夏季瓜類作物有機栽培管理】
介紹中國南瓜.小黃瓜.絲瓜.苦瓜.東瓜之有機栽培管理與整蔓技術 |
| 第 6 週 |
【豆類蔬菜之有機栽培管理】
介紹豇豆.毛豆與四季豆之有機栽培管理 |
| 第 7 週 |
【春夏季葉菜類之有機栽培】
介紹空心菜.莧菜.地瓜葉與秋葵之播種栽培要領 |
| 第 8 週 |
【校外教學與參訪】
藉由校外教學與參訪觀摩提升同學耕作技術,實地操作瓜類作物之整枝技術 |
| 第 9 週 |
【茄果類作物之有機栽培管理】
認識番茄.茄子.青椒等茄科作物之生長氣候環境條件及水.養分管理與整枝方法 |
| 第 10 週 |
【根莖菜類蔬菜之有機栽培管理】
介紹蘿蔔.芋頭與山藥的有機栽培方法 |
| 第 11 週 |
【熱帶果樹之有機栽培】
介紹檸檬.木瓜與百香果之有機種植 |
| 第 12 週 |
【生物農藥與微生物肥料在有機農業之應用】
介紹殺蟲與制菌之生物製劑運用對象以及可促進作物生長的微生物肥料 |
| 第 13 週 |
【有機耕作田間蟲害之辨識與防治】
認識田間有益.有害昆蟲種類與有機農業害蟲綜合防治方法 |
| 第 14 週 |
【有機栽培作物病害之辨識與防治】
作物致病原因.常見作物病害種類及如何事先預防與治療 |
| 第 15 週 |
【居家菜圃設計規劃與介質資材之運用】
居家空間陽台之利用, 介紹介質容器之選擇.與蔬菜種植方法 |
| 第 16 週 |
【香草植物之有機栽培與運用】
介紹香草植物種類與種植以及忌避植物在有機農業之運用 |
| 第 17 週 |
【校外教學- 功能性有機液肥之製作】
採校外教學實地示範多功能有機液肥與葵無露之製作 |
| 第 18 週 |
【期末綜合討論】
師生座談針對課程內容安排與學習效果溝通作為日後教學之參考 |
