| 各週課程主題及內容 |
| 第 1 週 |
【相見歡、課程與種植基礎概述】
介紹課程概要並藉由自我介紹增進師生間的相互認識，了解耕作型態，作為教學參考 |
| 第 2 週 |
【認識有機及友善栽培與生活的關係】
介紹有機及友善栽培與一般農法的差異及對健康的影響 |
| 第 3 週 |
【植物繁殖技術-有性繁殖篇】
介紹種子、介質特性，輔以實際育苗練習 |
| 第 4 週 |
【植物繁殖技術-無性繁殖篇】
認識無性繁殖2.壓條法 3.扦插法4.分株法5.嫁接 6.實作 |
| 第 5 週 |
【茄科作物有機栽培(含居家種植)】
認識茄科作物原生地氣候條件及栽培管理與病蟲害防治要領 |
| 第 6 週 |
【雜糧作物有機栽培(含居家種植)】
認識毛、黃豆、玉米等雜糧作物原生地氣候條件及栽培管理與病蟲害防治要領 |
| 第 7 週 |
【有機液肥及伯卡西堆肥之製作與使用】
1.為什麼要做有機肥 2. 有機肥製作介紹 3. 有機肥施用要領 |
| 第 8 週 |
【葉菜類作物精緻栽培(含居家種植)】
各項葉菜類蔬菜由播種到採收作完整的介紹 |
| 第 9 週 |
【豆類蔬菜有機栽培(含居家種植)】
從品種選擇到栽培管理要項及病蟲害防治深入介紹 |
| 第 10 週 |
【友善栽培之病蟲害認識與防治】
了解發生病蟲害的原因、種類，以及預防治療措施 |
| 第 11 週 |
【友善栽培營養及生理障礙之認識與預防】
特過植物的生長狀況了解營養及生理障礙發生原因，進而先期預防 |
| 第 12 週 |
【熱帶果樹栽培管理】
從品種到栽培管理要項及病蟲害認識與防治介紹 |
| 第 13 週 |
【瓜果類作物有機栽培】
從品種特性到栽培管理、採收與儲存要領介紹 |
| 第 14 週 |
【花草植物栽培】
從品種特性到栽培管理、採收與儲存要領介紹 |
| 第 15 週 |
【校外教學與參訪】
藉由戶外實作教學與專業農園參訪以提升同學栽培技術 |
| 第 16 週 |
【校外教學與參訪】
藉由戶外實作教學與專業農園參訪以提升同學栽培技術 |
| 第 17 週 |
【辛香料植物友善栽培(含居家種植)】
從辛香料植物品種特性到栽培管理、採收與運用要領做完整的介紹 |
| 第 18 週 |
【期末檢討與未來課程規劃及成果分享】
檢討課程內容做未來教學之參考，並藉由栽培成果分享促進同學情誼 |
