課程資訊

(C1113604)食農初體驗 111秋季班

招生狀態:已結束

親子課程:

上課首日:2022/09/03

授課時間: 14:00~17:00

授課星期:(六)

週/次數:6

上課地點:小港農場(高雄市小港區孔鳳路455巷內

保證金:0 元

學分數:1

招生人數:20 人

學分費:$ 1000 元

場地費:$ 0 元

其他雜費:講義費100、農田租金依學員需要自行負擔

師資介紹
講師姓名
游淑燕
現  職
第一社區大學樂學農園社社長
最高學歷
國立空大生活科學系、社會科學系
個人簡介學經歷
經  歷:第一社區大學農園社-社長、第一社區大學公民寫作社公民記者、南方發聲2~8期編輯、農園社十年專刊編輯、橋頭仕隆國小樂齡學苑有機栽培講師、高雄市銀髮農園有機栽培講師
個人專長及證書
網站連結

講師姓名
李文福
現  職
最高學歷
國立中山大學資訊管理研究所碩士、大同工學院事業經營研究所碩士
個人簡介學經歷
現  職:第一社大學樂學農園社志工組長

經  歷:108年第一社大學樂學農園社社長
個人專長及證書
網站連結
關於這堂課
課程簡介 農業是人類食物最重要來源,而飲食活動基本上就是農業活動的一環,食與農本質上是一體兩面,從農業生產、收穫、加工處理到餐桌上的菜餚烹調,以至於飯後廚餘處理等等,都是食農教育的一環。透過與大自然的體驗,農業生產活動和操作技巧,以及農產品的採收、儲存、烹調技術,成為學員們的基本素養。
課程理念(目標) 經由農場實際耕作親手勞動學習,強調環境友善的農耕方式和其所形成的文化,農業和飲食方式對生態環境造成的影響。透過課程讓學員體驗農業活動,了解農業生產、食物生產過程、飲食環境與生態的關聯,關心農業與食安議題,建立健康飲食生活,打造更友善的環境。
教學預期效益 1.維護自然環境
2.重視食物來源
3.對土地的關懷
4.親身體驗農作
5.親手製作農產加工品
與社大理念、發展之連結性 立公民素養, 連結公共事務, 拓展多元視野, 從個人學習轉化至公共服務, 培養獨立思考的能力, 培養面對與解決問題的能力, 鼓勵溝通與表達, 充實生活內容,重建私領域的價值觀, 培養共學協作的素養, 發展自主學習。
教學方式 口述教學, 老師示範演練, 學員實作或練習, 戶外教學。
選課條件 具有快樂學習的心並能吃苦耐勞,對大地有感恩的心。
學員自備物品 筆和筆記本、防曬用品、雨鞋。
注意事項 租地費用:一學期6個月10坪750元
課程內容規劃
各週課程主題及內容
第 1 週
【有機蔬菜栽培基本認識】
1.有機蔬菜生產地選擇、難度。 2.有機蔬菜生產的管理模式 3.體驗整地、做畦
第 2 週
【種子與介質特性及穴盤育苗技術】
1.蔬菜種子的正確選擇。 2.蔬菜穴盤育苗的正確選購。 3.育苗水分與養分的養分管理。 4.穴盤育苗實作。
第 3 週
【蔬菜土壤與肥料管理】
1.土壤的結構。 2.土壤的酸鹼性。 3.土壤保肥與供肥性。 4.常用肥料的種類與作用。 5.肥料的選擇。 6.家庭肥料簡易製作。
第 4 週
【茄果類蔬菜管理技術(番茄)】
1.了解番茄、茄子、辣椒有機栽培。 2.農場實際觀摩與解說。
第 5 週
【根菜類蔬菜管理技術(蘿蔔)】
1.了解根菜類(蘿蔔、胡蘿蔔、甘藷的有機栽培) 。 2.實地農場觀察和講解。
第 6 週
【葉菜類栽培技術管理】
1.認識各種葉菜。 2.了解各種葉菜有機栽培方式。 3.實際觀摩有機農場運作與栽培方法。